起業のきっかけは、農家の方の高齢化や地域の過疎化により放置されていたゆず畑と出会ったことでした。 徳島産のゆずという素晴らしい食材が収穫されず放置・廃棄されている状況を何とかしたいと、収穫も手伝いながら農家の方から直接ゆずを買い取り、ゆず加工食品を製造・販売する会社を起業しました。今後もゆずを始めとする徳島の素晴らしい食材を、安心・安全な商品に加工し提供することにより、エシカル消費を推進していきます。